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 大数据时代真可怕,阿球刚写完钦州灵山荔枝,就被某红书推送了茂名荔枝! 就是这图!

  在普通人家院子里,坐在枝叶繁茂的荔枝树下,张嘴吃到饱。

@每天一杯奶茶 @每天一杯奶茶 

  说个热知识,茂名是荔枝界的绝对王者。

  全国1/4荔枝来自茂名,全球每5颗荔枝就有1颗产自茂名,世界最大的荔枝生产基地就是茂名。

 @图虫@图虫

  人人都知道杨贵妃爱荔枝,却不知道她的爱好与茂名有关。

  早在唐朝,茂名的高州荔枝就被列为贡品。而且,唐玄宗身边的高力士也来自茂名。

@淘宝@淘宝

  那么问题来了,高州和茂名是什么关系?为了能看懂下面的内容,阿球先科普一下。

  茂名下辖三个县级市和两个区,分别是高州、化州、信宜,电白区和茂南区。 

 @百度  @百度  

  最近广东疫情反复,短期不方便去茂名吃荔枝。但先收藏不亏,因为这是全网第一篇超全面的茂名美食盘点!

  盘点美食前,阿球不禁感叹,茂名太委屈了。

  顺德、广州、汕头、潮州屡屡上榜美食城市排名榜,但你几乎见不到茂名。

@豆瓣@豆瓣

  这位来自粤西的“扫地僧”,不仅是全国最大的水果种植基地,还是全广东省水产品产量第一名。

  “食在广东,鲜在茂名”,12个岛屿,26个港湾为茂名源源不断提供活蹦乱跳的海参鲍鱼龙虾蟹。

 @图虫@图虫

  没有一头牛能在汕头全身而退,没有一只鸡能在茂名死里逃生。

  茂名人充分认同“无鸡不成宴”,高州盐焗鸡、化州香油鸡、隔水蒸鸡,信宜叫化鸡令人垂涎欲滴。

@图虫@图虫
@美食导报 @美食导报 

  传统美食糯米籺、千层糕、柴枪粉、簸箕炊、水东鸭粥、化州糖水、牛腩粉挑逗味蕾……
 

@天蓝色风糖@天蓝色风糖
@美食导报@美食导报

  
为了宣传茂名美食,茂名前任市长甚至还登上央视,喊大家去茂名吃“年例”。 港真!这么多美食,就没人发现这是个吃货天堂吗?!
 

  粉粉粥粥喜欢茂名从早餐开始

  茂名人的早餐选择特别多。

  喝粥可选鸭粥、鸡粥、沙虫粥、黄蟮粥、田鸡粥、白鸽粥、生蚝粥等。

@Huang er@Huang er
@April茂名生活日记@April茂名生活日记

  吃粉有捞粉、牛腩粉、食惯嘴粉、煲仔粉等。不过最经典的早餐搭配是白粥+捞粉。

@多多太爱吃@多多太爱吃

  
捞粉的灵魂调料是韭菜油,甚至喝粥、吃白切鸭都要配它。一些食客就是冲着韭菜油而来的,尝过后连呼:“正!正!正!”

茂名正宗化州香油鸡饭店

@美食导报@美食导报

  捞粉味道很正,粉薄幼嫩,香滑软韧,白嫩的粉皮淋上韭菜油,拍些蒜,用筷子搅拌均匀,就可以开吃了。再配上一碗白粥,开胃又美味。

@美食导报@美食导报

  还可以点一份化州香油鸡,它是在白切鸡的基础上,淋上秘制香油,不仅色泽诱人,而且香味更浓郁。

  咬一口,皮脆肉嫩,入口香滑,过齿不忘。

  地址:油城5路营业时间:9:00--21:00 

  
食惯嘴(高凉店)

@大众点评@大众点评

  一个漂泊在外的茂名人听到食惯嘴粉时,就会不由自主咽口水。 这家店在当地知名度颇高,还上过央视专访。 除了粉,白切鸡也颇受好评。  

 @摄食爱好者@摄食爱好者

  招牌食惯嘴粉,比捞粉略宽,粉薄爽滑,入口是纯粹的米香,记得搅拌开,才能让酱汁均匀沾满粉皮。每天下午1点前,粉就会卖完,如果想吃,尽量来早点。 

@尕白_ying@尕白_ying

  白切鸡的推荐指数高,味道正点,外皮脆脆的,鸡肉软硬适中。肉中带汁水,连鸡胸肉也不柴。能吃到久违的鸡肉味。 

  地址:08:00——21:00营业时间:高凉南路159号

阿水土鸡(朝阳总店)

@orange@orange

  这家店在当地捞粉排名第一,实际上,白切鸡和杨桃鸭才是他们的拿手菜。 

@yumewong @yumewong 

  手工石磨的捞粉顺滑无比,带着浓郁的米香,嚼起来微微有些韧劲,料汁回荡在粉的褶皱里,让人着迷。制作工序越简单的食物,对食材的要求越高,捞粉如此,白切鸡也如此。

@杰理明@杰理明

  本地人很中意这里的白切鸡,皮爽肉滑,清淡鲜美。白嘴吃,劲道非常,越嚼越香,再蘸点酱料,又是另一种风味。

@大众点评@大众点评

  离开茂名,很难吃到杨桃鸭。最正宗的杨桃鸭在信宜市,如果你不想开车去,这家的味道也不错。
 

 @湛江小吃货@湛江小吃货

  咬第一口,口感很新颖,酸甜杨桃搭配鲜美鸭肉,去除鸭肉的油腻,又能吃到杨桃的清新酸甜。尤其酱汁很惊艳,酸酸甜甜,适合下饭。 

  地址:向阳街11号营业时间:10:00—14:30   16:00—21:30

水东兴记鸭粥店 

@探店小仙女@探店小仙女

  除了杨桃鸭、白切鸭,茂名人又把鸭肉和粥融合在一起,创造了独特的鸭粥。 在茂名光是大众点评,就收录了146个鸭粥店,还不包括那些藏在街角旮旯里没名字的鸭粥店。 

@Sevilla @Sevilla 

  正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单,常常只提供粥、鸭、凉拌蔬菜等食品。 这家店开业十几年,大众点评稳在4分以上,环境很简单,大部分都是本地人,余下是慕名而来的外地人。店里只卖鸬鸭、鸭杂、鸭粥、捞粉、芥菜豆芽。 

@大众点评 @大众点评 

  鸭汤看起来就是普通白粥,送入口中,香甜软糯,没有鸭的怪味,只有鸭肉的香味。
鸭粥4元一位,可以无限续杯。

@YANKOT@YANKOT

  鸭粥是配着其他菜一起吃,可以点白切鸭、鸭杂、鸭胗等,鸭肉。

@果汁先生@果汁先生

  鸭肉鲜嫩紧实,完全没有鸭的怪味,蘸料是甜酱油蒜泥甜咸口味,一种是酸姜醋酱酸甜口,各有各的妙。

  地址:电白区水东镇人民路28号营业时间:8:00--23:00

肥姨牛腩档

@园长姐姐@园长姐姐

  在广东吃牛腩粉并不稀奇,奇特的是化州这种大排档。牛杂锅放在大桌中间,微微沸腾,客人围坐在桌子周围,想吃哪个部位,就让老板娘剪。 

 @skyingBB@skyingBB

  化州街头到处都是牛杂大排档,肥姨是当地人经常去吃的,自从上过央视的美食节目,生意更加火爆。记住,最好的位置就是坐在锅边,前提是要早点去。肥姨家的牛杂很新鲜, 汤底味浓,再稍加芝麻油,勾人馋虫。

@园长姐姐@园长姐姐

  吃牛杂必须吸一碗粉,细薄河粉吸满汤汁,加一点点剁椒酱,非???。

  地址:化州上街垌三十米街12号营业时间:11:00--次日02:00  

  数不清的小吃又甜又糯又百变

   / 籺到底是什么? /

@Cheneysinyin@Cheneysinyin

  籺(hé)是茂名又一大特色,约有20多个种类。除了茂名人,很难把它们分清。

  这俩都是籺,左边是寿桃籺,办喜事必备;右边是煮汤籺,逢年过节必吃,你能看出相似之处吗?

@茂名吃喝玩乐@茂名吃喝玩乐

   籺多是糯米为主料,分为咸味和甜味,根据有无馅料可分为:寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水粽、艾籺、糯米糍、发籺等等。

@Cheneysinyin@Cheneysinyin

  茂名人很喜欢自己在家做籺,尤其是农村,如果嫌麻烦,在市场上也能买到。

  
 米丰年簸箕炊 

@大众点评@大众点评

  簸箕炊是茂名人的心头好,从小吃到大,几天不吃就馋得不行。 米丰年,一家真正做簸箕炊的大排档。它藏得很深,不是当地人,很难找到它。

 @小鹿爱吃@小鹿爱吃

  这家簸箕炊很正宗,而且非常新鲜,都是老板当天制作,除了原味,还有芋头、紫薯、栗子等。

@说实话的探店吃货@说实话的探店吃货

  白色米糕软软糯糯,搭配酱油香油、花生、芝麻、橄榄菜,吃起来咸香十足。一盖的分量不少,如果是单人去吃,建议少点些。

  地址:茂名南二巷32号102房营业时间:7:30--19:00
    / 化州糖水 /

@食在化州@食在化州

  “中国糖水在广东,广东糖水在化州。”化州是名副其实的糖水之城。当地盛产甘蔗,加上气候燥热,非常需要清凉的糖水来祛火降燥。

@食在化州@食在化州

  化州糖水种类多到你害怕,有红豆沙、绿豆沙、清补凉、龟苓膏、番薯糖水、莲子糖水等,光吃糖水一周都不重样。  

  爽爽糖水店

@辉辉@辉辉

   陪伴当地人长大的糖水店,从当初破旧小店,变成环境高大上的店铺,但熟悉的味道依旧没变。

@阿骏@yumenmay@阿骏@yumenmay

  粗略数数,店里至少三十多种糖水,如香芋椰汁西米露、芋圆红豆西米椰奶、红豆莲子糖水、菠萝糖、桃胶雪燕西米露等等。 

@yumenmay@yumenmay

  随便点都不会踩雷,香芋椰汁西米露是经典糖水,芋头软糯,椰汁浓郁 

@阿骏@阿骏

  芋圆红豆西米椰奶的芋圆晶莹剔透,特别有嚼劲,红豆煮得恰到好处,软糯但不软烂。 

  地址:化州市河西街道中山路2号营业时间:9:00--24:00 

  莫夫子化州糖水

@大众点评 @大众点评 

  如果不想专门去化州,莫夫子化州糖水也不错,它是连锁店,在当地随处可见。

@FOODIE@FOODIE

  香芋西米露、炼奶芒果龟苓膏、栗子红豆,牛奶桃胶,都不错。

@小凤凤@小凤凤
@小北北@小北北

  
除此之外,还有小食,薯条、炸鸡脆骨、炸鸡块,翻糖芋头,也可以尝尝。 他家价格不贵,学生党超爱来这里。而且店里还提供外卖服务,方便因酷热不愿出门的吃货。

  地址:光华北路336号大院营业时间:10:00—22:00
何记清凉补

 @溪南 @溪南 

  这家店不是传统糖水店,创新糖水特别多。但它在茂名非?;?,大众点评就有近3000条评价。 

@柠檬@柠檬

  芒果肠粉必点!名字听起来怪怪的,却是明星产品,一端上桌就是浓郁的芒果香味。 肠粉皮加了椰汁,爽滑细腻,里面塞满新鲜芒果肉,料足到爆炸,表面淋上芒果酱,芒果控必吃!

@大众点评@大众点评

  椰奶清凉补也是爆款,料超级足,西米露红豆薏米芋头水果椰肉绿豆等等,甜而不腻,吃上一碗,整个人都清凉了。 

  地址:官渡街道光华北路336-8号营业时间:10:00—22:30 

  海鲜百科大全好吃但不认识

  茂名有岛屿12个,迂回海岸线220公里,有水东 、 博贺 、莲头、东山等大小26个港湾。

  其中,博贺港是广东省三大渔港之一。

 @图虫@图虫

  茂名盛产龙虾、 对虾 、 海参 、鲈鱼膏蟹等,全市水产品产量居广东省第一。养殖最多的是罗非鱼,是全国最大的罗非鱼生产基地。

@图虫@图虫

  “食在广东,鲜在茂名”,吃海鲜来茂名就对了!
陈村大天然海鲜街

@yyfuren @yyfuren 

  据本地司机说,这家是整条街上最靓的海鲜店,生意火爆,本地人请客多爱来这里。
相比第一滩附近的海鲜排挡,这里便宜很多。 

@万硕@万硕

  进店先去海鲜区挑选海鲜,等服务员称好,就坐等豪华海鲜大餐上桌吧! 

 @生死猫@Lotte@生死猫@Lotte

  海鲜种类多到挑花眼,墨鱼、虾姑、九节虾、沙虫、花螺、鳝鱼、鱿鱼、鲍鱼、蛏子等等,好多都叫不上名字。

@安娜宝贝猪猪侠@安娜宝贝猪猪侠

  墨鱼饼是手打的,一口咬下去,能吃到大块的墨鱼肉。椒盐虾菇酥脆不腻,虾肉脱壳,但肉不会柴。

 @大众点评@大众点评

  胆子大的可以试试蒜蓉粉丝蒸沙虫,沙虫清洗得很干净,鲜甜有嚼劲,出乎意料地好吃。 

  地址:电白区陈村街道陈村海鲜一条街营业时间:11:30--20:30   

  / 年例大过年 /

@广州日报@广州日报

  除了海鲜街,哪里还能吃到海鲜?那必然是——年例。

  年例上都是硬菜,比如:电白花胶鸡丝羹、清蒸大龙虾、清蒸大石斑鱼、葱蒜鲍鱼、兰豆炒鱿鱼、腊肠三丝炒米粉、白灼水东芥菜、 返沙高州特粉芋头、化州香油白切鸡、信宜镇隆杨桃鸭、牛头秘制扣肉……

@广州日报@广州日报

  年例是粤西人民传统贺岁方式,主旨是敬神、拜祖先、祭祀社稷。从农历正月到二月期间,每村“年例”日子都不一样,一般是一到三天左右。

  春节可以不回家,但“年例”一定要赶回来,因此有“年例大过年”的说法。

 @茂名共青团@茂名共青团

  如果你有粤西的朋友,记得跟他回村吃一次年例。

  谁家客人越多,主人越有光彩;客人来得越多,来年越旺。朋友亲戚,认识的不认识,都可以来吃年例。

@广州日报@广州日报

  茂名人也把年例叫做“睇年例”,即“看年例”。年例期间的活动繁多有趣,包括游神、游灯、点灯、打醮、舞狮、舞龙、 飘色 、八音、武术表演、做大戏(粤剧)、 木偶戏 、燃放烟花炮竹等,一直闹至通宵达旦。

  鞭炮锣鼓声中,茂名人迎来菩萨,祈求明年风调雨顺。 从缀满枝头的荔枝龙眼,到活蹦乱跳的生猛海鲜,从普通的鸭粥捞粉,到传承千年的年例习俗,山的味道,海的味道,人间的烟火味道。这就是茂名,一个美食届的“扫地僧”!

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